とかく日本を問わず世界中には飲食店を紹介するブログが星の数ほど存在しますが、ビジネスの側面から切り込む人は少ないように思います。
少子高齢化、若者の酒離れ、中食志向など、飲食店にとって逆風うが吹きまくる昨今、飲食店の先行きは暗い……、わけではありません！
不況を吹き飛ばす旋風が渦巻く世界こそ、飲食業界なのです。
飲食店オーナーを目指している、サービス業に就職したい、”食”で世の中を変えてみたい、そんな志を持つ人たちに役立つ情報を発信し、コミュニケーションをとる場を作りたい、そんな思いでブログを立ち上げました。
（写真はデンマークのレストラン、ノーマ）
